Omdat het altijd een goed moment voor taart is! En zeg nou zelf, van dit soort lekkere fruit taartjes heb je nooit teveel, toch? Deze taartpunten kun je in elk geval zonder schuldgevoel opeten! :-)

Brownie wafels! En je hebt er helemaal geen wafelijzer voor nodig om ze te maken. Ik bakte ze namelijk gewoon in de oven, met een siliconen wafelvorm. Dat duurt wat langer dan met een wafelijzer, maar zo'n vorm neemt wel veel minder ruimte in & is een stuk goedkoper. Ook weer handig! :-)

Deze yoghurtcake heeft niet alleen kiwi's op de bovenkant, ze zitten ook door het beslag! En daar wordt deze cake lekker fris van. De zoetzure limoenglazuur past daar perfect bij.

Joehoe! De 1e bolcourgette is aan het groeien! Na alle (mooie) gele bloemen komt er nu eindelijk de eerste vrucht aan de planten. De paarse bloem is van de aubergineplant, die staat ook in bloei. En er groeien komkommers! De gele bloem is een goudsbloem, die gaan we niet opeten. Die is gewoon mooi :-)

Deze kiwi-kokos taartjes met yoghurt zijn lekker fris, knapperig en zoet. En het mooie is: er zit amper suiker door! Ze zijn heerlijk als (best gezond) tussendoortje, maar je kunt er ook prima mee ontbijten.

De lekkerste M&M is de groene. En dan de blauwe! Ik houd sowieso van M&M's, want ze zijn zo vrolijk met al die frisse kleurtjes. En dus ben ik ook gek op koekjes met M&M's. Ik maakte deze koekjes met havermout.

Vakantie! Oooh, wat hebben wij daar enorm veel zin in. Heerlijk een paar weken lang niks moeten, samen leuke dingen doen & lekker eten. Op de camping natuurlijk! Meestal eten we dan heel simpel, maar wél lekker. Ik deel een aantal makkelijke vakantierecepten met jullie!

Hoi! Dit waren hele lekkere frieten. Ik maakte ze van witte zoete aardappels die ik bakte in de frituurpan. Je kunt ze ook in de oven maken, maar dat duurde mij dit keer veel te lang. Dus ik koos lekker voor de snelle en ook minder gezonde versie. Maar dat laatste kon me vandaag helemaal niks schelen! :-)

Ik zie iedereen al de meest grote courgettes uit de moestuin halen... maar onze planten geven tot nu toe alleen maar bloemen! Dus dan moeten we maar een paar van die bloemen opeten! Ik maakte er lekkere plaattaartjes met aardbeien mee.

Er is natuurlijk helemaal niks mis met een pannenkoek met een dikke laag poedersuiker, stroop of basterdsuiker (yum!). Maar dit zijn ook hele lekkere en best gezonde pannenkoeken! Vooral die met verse kersen is een aanradertje, hoor. En die met geitenkaas & honing natuurlijk...

Zijn jullie ook zo gek op pesto? Het maakt alles altijd zo lekker :-) Ik maakte er deze aardappelschotel mee, met spinazie, paprika ui & kipfilet. En een dikke laag geraspte kaas, natuurlijk!

Vandaag lunch ik met rijstwafels! En ik maakte van elke rijstwafel weer iets anders. Lekker variëren! En weet je welke het lekkerst was? Die met appelstroop, perzik & lijnzaad. Al smaakte die met tapenade & mozzarella ook heel erg goed. Wat smeren jullie meestal op een rijstwafel?

Wij houden van lekker belegde broodjes! Zoals dit Turkse brood met pesto, rosbief, zongedroogde tomaat, pijnboompitjes & rucola. Lekker om zelf mee te lunchen, maar ook ideaal om op tafel te zetten als je heel veel mensen te eten krijgt!

Zelf ingemaakte augurken! Vorig jaar had de AH moestuintjes voor augurkenplantjes. En die deden het super goed: aan de planten groeiden namelijk enorme augurken. Ik besloot er zelf zure augurken van te maken. Er pasten maar 2 in één potje, zo dik waren ze!

Dit is zo'n lekker toetje! En dat terwijl ik niet eens echt van vla houdt. Maar samen met banaan, slagroom, koekjes & karamel is deze vla toch wel héél erg lekker. :-)

De fijnste maaltijd van de dag... de lunch!

Stamppot sla met kipfilet en hüttenkäse! Dit is een perfect gerecht voor in de lente of zomer: het is veel luchtiger dan winterse kost zoals hutspot met rookworst, maar is wél een lekkere en vullende maaltijd!

Leuk zijn ze hè, deze ronde courgettes! Alleen omdat ze zo mooi zijn zou je ze al willen eten. Ik vulde ze met een restje nasi van gister. Dan staat er met maar weinig moeite toch ineens een totaal andere maaltijd op tafel!