Het keukentje van Syts

Afgelopen week ging ik bakken samen met een aantal collega's, en we hebben zó gelachen! We maakten Fryske sûkerlatten en Hite wigge. En natuurlijk ging het niet helemaal goed :-)

🍞 Voor moederdag kreeg ik het boek 'Broodjes uit eigen oven' van Uit de keuken van Levine en daaruit koos ik als eerste een uienbrood met mosterd om te bakken. Het ziet er niet he-le-maal zo uit als in het boek 🙈, want het deeg wilde eerst niet rijzen en daarna bakte ik het maar in een bakvorm, want ik had ook ruzie met het deeg. Ik had een beetje te veel haast, denk ik 😂 Maar het smaakte prima en dat is het belangrijkste. Het kan ook niet altijd meteen goed gaan, hè? 🤷🏼‍♀️

Een lekker zoete cake in een taartvorm, met frisse bosbessen, amandelen & een laagje glazuur. Dit recept is voor 8 punten, maar als je veel visite krijgt verdubbel je gewoon het recept & maak je er een hele grote cake van! Ik vind een plaatcake echt superhandig: je hebt met maar één keer werk heel veel gebak, en je hoeft het niet in de koelkast te bewaren. Die zit namelijk meestal stampvol als we een verjaardag vieren, en als er dan ook nog twee of drie taarten bij in moeten... dat past dus niet. En dan is een cake ideaal. Maar omdat je niet altijd heel veel stukken nodig hebt, heb ik deze cake gewoon in een kleine taartvorm gebakken. Dan heb je precies genoeg voor 8 personen. En heb je meer nodig? Doe dan de ingrediënten keer 3 voor een bakplaat van 30 x 40 cm. Wellicht heb je dan 5-10 minuten extra baktijd nodig. Ook lekker plaatgebak:

Deze chocoladecake met een vulling van karamel-vanillecrème kwam ik tegen tijdens één van onze vakanties in Slowakije en Hongarije. Het bakken er van is even een klusje, maar dan heb je ook wat! Vooral onze middelste, die gek is op chocoladecake, vond dit gebakje erg lekker. Ingrediënten

Je zou het niet zeggen, maar dit is huiswerk voor het vak Frans! 🙃 LJ (1e klas VWO) moest met een Frans Youtube filmpje uitvinden hoe je een citroencake 🍋 bakt en vervolgens zelf die cake bakken. Daarna moest hij een (half) Franse receptkaart schrijven met daarbij een foto van zijn zelfgebakken cake. Zulke lessen had ik vroeger nooit, dan was Frans misschien nog leuk geweest, haha! LJ vond het in elk geval ook leuk om te doen, al was er één klein detail niet helemáál goed gegaan: hij was vergeten om de suiker door het beslag te mixen, terwijl hij dat wel keurig in zijn recept had vermeld en het klaar stond op het aanrecht! 😂 De cake smaakte dus nergens naar... al had hij daar samen met zijn broers ook direct een oplossing voor: als de suiker niet IN de cake zit, dan smeer je die gewoon OP een plakje cake! 👍🏼😆Het is maar goed dat de docent de cake niet hoefde te proeven, haha! 

Dit brood was zo lekker dat ik 'm bijna helemaal in mijn eentje heb opgegeten! :-) Door de noten die er in zitten is het brood ook zonder beleg al heerlijk. Ingrediënten voor 1 brood