Het keukentje van Syts

Suikerwafels! 😍 Vinden jullie die ook zo lekker? Ik wel, dus toen ik van Bestron Nederland een wafelstickmaker kreeg om te testen, dacht ik direct: dan ga ik eindelijk weer eens suikerwafels bakken! Daar kreeg ik de kans alleen niet voor, want het apparaat was hier thuis amper uit de verpakking, of Wander (13) was er al mee aan de slag in de keuken! 😂 In de handleiding van de wafelstickmaker zitten een paar recepten voor wafels en daarvoor hadden we alle ingrediënten toevallig al in huis. Dus Wander bakte meteen een enorme stapel wafelreepjes!

"Kun je ook eens American pancakes maken, mem? Die zijn echt zóóóó lekker!" Die vraag stelde onze jongste (10) mij zo'n beetje 500x, dus hij was dan ook enorm blij toen ik ze voor hem maakte. Het recept is heel simpel! 

Wij zijn weer terug van vakantie! Dit jaar zaten we in Slowakije en daar hebben ze heerlijk brood, maar na een dag is het dus zó taai dat zelfs de kippen op de camping er moeite mee hadden! Het lekkerste is om elke dag vers brood te kopen, maar daar wilden wij niet steeds afhankelijk van zijn. Ik bakte dus regelmatig brood weer 'vers' in onze skottelbraai. 

Om een anders-dan-anders brood te maken heb je helemaal niet zoveel nodig. Ik had een pak kant-en-klare mix voor een krentenbrood gekregen, maar ik had geen krenten. In plaats daarvan deed ik een handvol greinsuiker en wat stukjes pure chocolade door het deeg. En voilà, een heerlijk chocolade suikerbrood!

Koekjes! Ik ben er gek op. Vooral op koekjes met chocolade, of met pindakaas er in. Zoals deze havermout pindakaas koekjes. Ze zijn zomaar op! :-)

"Heb je 'm nou laten áánbranden??" vroeg mijn moeder verschrikt, toen ik haar een foto appte van deze boffert. Dat was natuurlijk niet zo - de donkere bovenkant is een laag gesmolten kaneelsuiker, en die maakt het juist extra lekker!