Home » Recepten » Hoofdgerechten » Aardappels » Hartige taart met kip

Hartige taart met kip

Hartigetaartmetkip20.jpg

Lekkere winterkost: een hartige taart met kip, doperwtjes, wortel, ui en aardappeltjes. 

Niet een gerecht dat meteen de hoofdprijs voor mooiheid verdient. Maar als het lekker is, is hoe het er uit ziet minder belangrijk, toch? Zolang je niet begint te snijden lijkt het trouwens nog wel heel wat, haha! :-)

Maar goed. Dit smaakte dus prima. Ik maakte één hartig taartje met kip en ook eentje zonder vlees. Je kunt lekker variëren met wat je er in stopt: je kunt andere groenten nemen of de aardappeltjes weglaten. Maak het zo stevig of licht als je zelf maar wilt! 

Ingrediënten voor één persoon:

  • 1 1/2 velletjes deeg voor hartige taart
  • 1 winterpeen
  • 1/2 rode ui, gesnipperd
  • 1 kipfilet
  • kipkruiden
  • 75 gram aardappelblokjes (vers of uit de diepvries)
  • 50 gram doperwten
  • 1 ei
  • 50 ml kookroom light
  • peper, zout, aardappelkruiden


En zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
  2. Snijd de kipfilet in blokjes en kruid met de kipkruiden.
  3. Snijd de winterpeen in stukjes en kook ze beetgaar. Giet af.
  4. Laat de plakjes deeg voor hartige taart ontdooien. Bekleed de bodem en zijkant van een ovenschaaltje met het ene plakje deeg. Rol het deeg daarvoor desnoods met een deegroller even uit tot het de goede vorm heeft.
  5. Bak de kip samen met de rode ui in een wok gaar. Voeg daarna de winterpeen, aardappelblokjes, en doperwten toe en bak nog even mee. Haal de wok daarna van het vuur.
  6. Roer het ei en de kookroom door het kip-groentemengsel. Breng eventueel op smaak met wat peper, zout en/of aardappelkruiden. Doe alles in de ovenschaal.
  7. Bedek de ovenschotel met het halve velletje hartige taartdeeg en druk het deeg goed tegen de opstaande deegrandjes aan.
  8. Zet de schotel in de oven en bak hem in 25-30 minuten goudbruin.

 

Hartigetaartmetkip14.jpg
Hartigetaartmetkip8.jpg
Hartigetaartmetkip23.jpg
Hartigetaartmetkip18.jpg
Hartigetaartmetkip2.jpg
Hartigetaartmetkip12.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.