Home » Recepten » Cake » Chocoladecake met chocoglazuur

Chocoladecake met chocoglazuur

Chocoladecakemetglazuur39_2.jpg

Dit is een recept voor de echte chocoholics: een smeuïge chocoladecake met chocoglazuur én chocoladestukjes. 

Ik maakte deze chocoladecake voor de startzondag van onze kerk, samen met deze kwarkkruimelcake. Een ander gemeentelid had een aantal heerlijke appelcakes gebakken, en we dachten dat we véél te veel cake hadden gemaakt. Nee dus: alles was in no-time op en we hadden zelfs te weinig! De volgende keer zal ik meteen maar 3 chocoladecakes bakken. Of 4. Of hoeveel willen jullie er? :-)

Ingrediënten voor 1 cake

  • 115 gram roomboter, op kamertemperatuur
  • 200 gram kristalsuiker
  • ½ theelepel vanille-extract
  • 2 kleine eieren
  • 80 ml karnemelk
  • 100 gram bloem
  • 17 gram cacaopoeder
  • 1/3 theelepel zout
  • snuf bakpoeder
  • 100 gram melk chocolade stukjes
  • 1 eetlepel bloem

Chocolade glazuur

  • 75 gram poedersuiker
  • 1 eetlepel cacao
  • 1 eetlepel gesmolten boter
  • 30 ml melk

 

En zo maak je het

  1. Verwarm de oven voor op 165 graden.
  2. Mix de boter, suiker en vanille-extract door elkaar. Voeg daarna al mixend de eieren toe.
  3. Meng in een andere kom de bloem, cacao, zout en bakpoeder door elkaar. Voeg al mixend de karnemelk en het boter-suikermengsel hier aan toe.
  4. Meng de chocoladestukjes met de eetlepel bloem. Schud het overtollige bloem er af. Spatel de chocoladestukjes door het beslag.
  5. Giet het beslag in een ingevet of met bakpapier bekleed cakeblik (van ongeveer 25 x 11 cm). 
  6. Bak de cake in ongeveer 45-50 minuten gaar. Als een satéprikker er schoon uit komt is de cake klaar. Laat de cake 10 minuten afkoelen in het cakeblik en daarna op een rooster. 
  7. Meng voor de chocoladeglazuur de poedersuiker en cacao door elkaar. Voeg daarna de melk en boter er aan toe. Smeer het glazuur met een glad mes over de cake.  


Het oorspronkelijke recept voor deze cake vond ik hier. Ik paste het recept een beetje aan.

Chocoladecakemetglazuur29_vk.jpg
Chocoladecakemetglazuur43.jpg
Chocoladecakemetglazuur36_vk.jpg
Chocoladecakemetglazuur13.jpg
Chocoladecakemetglazuur27.jpg
Chocoladecakemetglazuur19.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.