Een verse pizza met lekker veel groenten! Deze pizza met artisjok, spinazie & tomaat ziet er al heerlijk uit vóórdat hij de oven in gaat. Al was het alleen al door al die kleurtjes op de pizza!

Als je eenmaal een goed basisrecept hebt voor pizzadeeg, kun je daarna volop variëren met wát je op de pizza doet! Met dit recept maak je een heerlijk luchtig pizzadeeg. Wij hebben er al veel verschillende pizza's mee gemaakt!

Een pannenkoek uit de oven: daar had ik nog nooit van gehoord. Toen ik daar een recept voor tegenkwam moest en zou ik dat eens uitproberen! Ik maakte er deze appel-geitenkaas pannenkoek van.

Kaneel en suiker: ik ben gek op die combinatie. Appeltaart is dan ook één van mijn favorieten, en suikerbrood natuurlijk! Maar ook deze kaneelsuikercake. Hij ruikt alleen al heerlijk als hij in de oven staat!

Een lekkere kleffe cake waarvan de bodem een brownielaag is... Ja, dit is er weer eentje! Zo'n cake die je niet kunt weerstaan. Die tot de laatste kruimel op gaat. Het liefst meteen. In één keer!

'Gewoon' aardappels met groente is niet één van de favoriete gerechten in huize Balt. Helemaal niet met een groente als prei. Ik ben dus altijd op zoek naar variaties die de combinatie aardappels met groente nét even wat lekkerder maken! Deze aardappel-preitaart is daar zo'n voorbeeld van.

Alleen de geur al van de rijst gemengd met de kruiden, noten, lenteui en rozijnen... nomnom! Het liefst zou ik de schaal met rijst meteen al opeten. Maar ik weet dat het als vulling in een paprika uit de oven nóg lekkerder smaakt!

Aardappels met groente, maar dan nét weer even anders! Deze gekruide aardappeltjes met kip, aubergine en tomaat moeten weliswaar drie kwartier in de oven, maar de voorbereidingen heb je zo gedaan.

In onze koelkast stond nog een aangebroken bakje cottage cheese. Die hadden we bij de ratatouille uit de oven gegeten. Zonde om weg te gooien natuurlijk! Daarom maakte ik er dit lekkere broodje met peer & honing mee.

Vinden jullie het ook zo'n gedoe om knoflookteentjes te pellen? Ik stond altijd een eeuwigheid te prutsen om al die velletjes er af te krijgen. Helemaal niet nodig, want je kunt knoflook heel simpel & snel pellen! Ik laat je zien hoe je dat doet.

Een paar weken geleden had onze oudste zoon een pyjamafeestje met zijn klas. Alle kinderen kwamen 's avonds in hun pyjama's in de klas om film te kijken & lekkere hapjes te eten. Die hapjes waren door de ouders gemaakt, en ik maakte deze vanille cupcakes met botercreme.

Zuurkool eten wij eigenlijk altijd in een stamppot, met zoete dingen er door heen: rozijnen, appeltjes, ananas, banaan... En de mannen eten er dan natuurlijk nog rookworst en spekjes bij. Houd jij meer van hartig dan van zoet? Dan is deze zuurkoolschotel met shoarma iets voor jou!

Ik hield eigenlijk nooit zo van moussaka. Niet van die versies die je met zo'n pakje van Honig of Knorr of welk merk dan ook maakt. Ik vond het nergens naar smaken! Totdat ik zelf een moussaka maakte, zonder pakjes. Deze vond ik wel lekker!

Dit is zo'n gerecht waar ik me de hele dag al op kan verheugen. De combinatie van courgette met geitenkaas, pijnboompitten en aardappelen... hmm! En het is ook nog eens heel eenvoudig om te maken!

Deze lekkere bami is simpel te maken en snel klaar. En de ingrediënten heb je vaak standaard in de kast staan. Een ideaal gerecht dus als je snel even wat in elkaar moet flansen!

Deze cake kun je beter niet maken. Hij is namelijk véél te lekker. Echt! Een heerlijke combinatie van zoet & zuur en door de blauwe bessen en glazuurlaag ook nog eens lekker smeuïg. Als je van cake houdt moet je deze zeker maken. En als je niet van cake houdt ook, trouwens!

Deze ratatouille is zó gemakkelijk om te maken! Snijd gewoon een hoop groenten in stukjes, mix ze met wat kruiden en balsamicoazijn door elkaar en schuif alles in de oven. Makkelijk en erg lekker! O en had ik al verteld dat het een heel erg light recept is? :-)

Waar we er op andere dagen vaak niet aan toe komen, nemen we er in het weekend als 't even kan uitgebreid de tijd voor: met het hele gezin aan tafel lunchen. Vaak met wat lekkers er bij en als het even kan met een vers gebakken brood! Zaterdagochtend bakte ik dit haverspeltbrood.