Mongools rundvlees is een Chinees gerecht met gemarineerd rundvlees. Het heeft echt een eigen smaak; lekker bij wat rijst. Ik maakte 't met sukadelappen.

Makkelijker dan dit kan bijna niet: schuif wat krieltjes, groente en zalm samen met wat kruiden in de oven, en een half uur later rolt het er gaar & warm weer uit. Er komt geen pan aan te pas!

Dit is zuurkool 2.0: niet in een gewone stamppot met rookworst, maar met een lekkere appel-crumblelaag met walnoten. Alsof je een taartje als avondeten eet!

Dit is een perfect taartje voor wie wel graag iets lekkers wil bakken, maar geen vet stuk taart wil eten. In deze appelcake zit namelijk helemaal geen boter!

Een taartje met verse aardbeien er op ziet er altijd zo aanlokkelijk uit (vind ik dan). Deze aardbeien zandtaartjes zijn fris, niet te zoet en hebben een heerlijk zanderige bodem. Een echt zomertaartje!

Met dit basisrecept voor een zand taartbodem kun je eindeloos variëren. Vul 'm met room en zomerfruit, karamel met appels en noten, of slagroom en chocolade... eigenlijk alles kan er wel op!

Een in stukjes gesneden appel wordt zomaar bruin. En dat lijkt natuurlijk niet meer mooi. Met wat water en citroensap kun je dat heel simpel voorkomen.

Vis bak ik bijna nooit meer in een koekenpan, maar eigenlijk altijd in de oven. Dan lukt de vis namelijk elke keer :-) Net zoals deze zalm met honing-mosterd-balsamicosaus.

Het mooie van een sodabrood is dat het niet hoeft te rijzen. Het kan meteen de oven in! Dit brood krijgt extra smaak door de zongedroogde tomaatjes.

Prei en kerrie is altijd een goede combinatie. Doe er wat banaan, rozijntjes, gehakt en aardappels bij en je hebt een heerlijke prei-kerrieschotel.

Onze jongens zijn gek op kipnuggets. Meestal haal ik een pak diepvries kipnuggets uit de supermarkt (wel zo gemakkelijk), maar wist je dat je ze ook heel eenvoudig zelf kunt maken?

Chips als avondeten: daarvoor krijg ik mijn mannen wel aan tafel! "Kunnen we dit ook vaker eten?" Oké, note-to-self: nachos ovenschotel op de gaan-we-vaker-eten-lijst zetten (check!).

Joehoe, dit is lekker! En heul heul simpel. Het stond in een kwartier op tafel en we hebben er heerlijk van gegeten.

Eerder maakte ik al gewone karnemelk pannenkoeken. Dit keer een kleine twist: met kaneelsuiker er door heen. Ook lekker!

De kruimels op een kruimelvlaai of appelkruimeltaart zijn het lekkerste onderdeel van de taart. Toch? Op deze kwarkkruimelcake maakte ik dus een lekker dikke laag kruimels. Yum!

Een soort lasagne maar dan in een totaal andere vorm. Ik vond courgetterolletjes er zo leuk uit zien, dat móest ik een keer maken. Ik deed er pasta, kip & champignons in.

Zullen we, terwijl het buiten hondenweer is en het al lang niet meer zomer lijkt, nog weer even terug naar de vakantiesfeer? :-) Wij hadden dit jaar voor het eerst een skottelbraai mee & daar kun je echt heel erg veel mee. Hier lees je een paar ideeën op een rij!

Soms duurt het even voordat een gerecht helemaal naar mijn zin is. Ik had al vaker mosterdsoep gemaakt, maar elke keer was 't 'm toch nét niet. Tot nu dan: deze mosterdsoep vonden wij erg lekker. Die houden we er dus in!