Het keukentje van Syts

FRYSKE SÛKERBÔLE! Is er iets lekkerders dan dit? Ik ben echt gek op suikerbrood. Deze bakte ik voor mijn collega's & hij ging helemaal op. Tot de laatste kruimel!

Na alle snelle & makkelijke vakantie maaltijden is 't nu weer tijd voor ander eten op tafel. Zoals deze Mexicaanse taco's met scholvis & tzatziki, bijvoorbeeld. Lekker!

Samen met drie collega's trakteerden we ons hele communicatieteam & ik bakte het brood: suikerbrood, rozijnen-vijgenbrood, havermout-honing desembrood, meergranen desembrood met lijnzaad, dadel-vijgenbrood, spelt-maïsbrood, wit amandelmelkbrood & cornbread.

Hebben jullie dit wel eens gedaan: met een driepoot met bakplaat pannenkoeken bakken boven een kampvuur? Best leuk om te doen, maar lang niet zo simpel als het misschien lijkt!

Uit eten in Slowakije is leuk! Het kost namelijk bijna niks & je kunt er heerlijk eten. Wij zijn tijdens onze vakantie dan ook veel vaker uit eten geweest dan we anders in de zomer deden. Met zijn vijven kost dat meestal nogal wat... maar dit keer was 't prima te doen! En dat vonden wij natuurlijk érg vervelend :-)

Ik ben zo heerlijk aan het bakken geweest dit weekend! Ik maakte gisteren baguettes, ciabatta en een mega focaccia met rozemarijn, oregano & zeezout. Dat deed ik tijdens een workshop bij Mannin van baksels.net - en ik heb er weer heel veel opgestoken!