Dit volkorenbrood is een stevig, goed vullend brood. Het past prima bij echte winterkost, zoals een bord hete snert.
Ik gebruikte voor dit kleine broodje alleen volkorenmeel, en dat maakt het een stevig en vrij zwaar brood. Als je het liever wat luchtiger wilt, vervang dan een deel van het volkorenmeel door witte bloem.
Wil je een groter brood, voor meer dan twee personen? Verdubbel dan de ingrediënten. Houd de baktijd even goed in de gaten; het kan zijn dat je voor een groter brood wat meer dan 30 minuten bakken nodig hebt.
Het recept vind je hier.
Reactie plaatsen
Reacties