Deze schol heeft een lekker knapperig en gekruid amandellaagje. Weer eens wat anders dan paneermeel op je vis. Lekker bij gebakken aardappeltjes met groente of salade.
Ergens heb ik nog steeds in mijn hoofd dat vis klaarmaken veel werk is. En dat is echt niet zo: het voorbereiden was in 5 minuten klaar & daarna kon de schol zo de oven in. Valt reuze mee, hè?
Je hoeft de vis trouwens niet persé in de oven klaar te maken; je kunt 'm ook gewoon in een koekenpan bakken. Maar daar ben ik zelf niet zo goed in (dan wordt de vis namelijk één grote puinhoop), dus daarom gebruik ik liever de oven.
Het recept vind je hier.
Reactie plaatsen
Reacties