Home » Nieuws » Aubergineschotel met rijst

Aubergineschotel met rijst

Gepubliceerd op 8 mei 2015 09:34

Afgelopen week waren de aubergines in de aanbieding. Ze zagen er zo lekker uit, dat ik ze niet kon laten liggen! Ik had alleen geen gerecht met aubergine gepland, dus ik moest even wat bedenken. Het werd deze simpele aubergineschotel met rijst.

Ik hield 'm dit keer eenvoudig, met alleen rijst, aubergine, kip & tomatensaus. Maar dit basisrecept kun je heel snel uitbreiden, bijvoorbeeld met noten en rozijnen, meer groenten en een lekkere kaaslaag er boven. Leef je uit! 

Het recept vind je hier.


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.