Het keukentje van Syts

Rode biet in een roerbakschotel: zo heb ik 't nog nooit gegeten, jullie wel? In de moestuin van de camping oogstte ik een mega-biet & ik besloot die te gebruiken voor een aardappelroerbak. Lekker!

Inmiddels zijn we al weer een week terug van onze vakantie in Slowakije. Wat hebben wij daar genoten! Slowakije is een prachtig land met amper toeristen, heel veel natuur & heerlijk (goedkoop!) eten.

Ook met yoghurt maak je in een paar minuten een lekkere taart, zonder dat je een oven nodig hebt! Deze taart maakte ik met magere vanille yoghurt en & koekjes met suiker en kokos voor de bodem.

Vinden jullie maïsbrood ook zo lekker? Wij eten het in elk geval heel graag. Met regelmaat kopen we een maïsbrood, maar zelf bakken is niet zo ingewikkeld. Dit maïsbrood stond - inclusief 2 uur rijzen en een half uur bakken - na ongeveer drie uur op tafel.

Deze is ook handig voor op de camping (oké, thuis mag ook): je hebt er maar één wok voor nodig. Lekker simpel en toch zo lekker, deze pasta met bacon & doperwten.

Hebben jullie wel eens cornbread gegeten? Dit zoete maïsbrood wordt in Amerika als bijgerecht gegeten, maar ik zou 't eerder als cake bij de koffie en thee serveren. Het smaakt heerlijk zoet en kruimig en is heel eenvoudig te maken!