Volkoren aardappelbrood

Iets lekkers maken met aardappels van CêlaVíta: dat is de opdracht die ik de komende drie maanden als bloginsider van Brenda Kookt heb. Niet wetend wat voor aardappelproducten ik zou krijgen, vroeg ik om mij heen wel vast om wat ideeën voor gerechten. Een aantal collega’s reageerde daarop met de mededeling: “Wat je ook gaat maken, wij willen wel proeven!”

En daardoor viel een aantal gerechten meteen al af. Want om nou koude stamppot boerenkool op kantoor te eten… dat lijkt me niet echt smakelijk. Iets lekkers voor de lunch, werd als idee aangedragen. En wat past er nou beter bij de lunch dan een brood? Ik ging aan de slag en bakte dit volkoren aardappelbrood.

Het recept vind je hier.