Ik heb al heel vaak meringues in de oven gebakken. Lekker, helemaal met een laagje chocolade er op. Een poosje terug zag ik een filmpje voorbij komen over schuimpjes die je in een paar minuten in de magnetron maakt. Dat moest ik natuurlijk eens uitproberen!
En het werkt inderdaad! In no-time heb je een aantal schuimpjes gemaakt. En zijn ze ook even lekker? Ja, op zich wel. Ik vind ze alleen niet zo mooi. Het worden nogal brokkelige schuimpjes, terwijl de meringues die ik in de oven klaarmaak mooie toefjes blijven. Die zien er veel chiquer uit.
Als je schuimpjes nodig hebt voor in een dessert (een trifle bijvoorbeeld, of een cakerol), dan maakt de vorm natuurlijk niet uit. Dan is de magnetron wel een goede oplossing, dat scheelt je een heleboel tijd!
Het recept vind je hier.
Reactie plaatsen
Reacties