Het keukentje van Syts

Tiramisu is een Italiaans dessert, dat meestal uit verschillende lagen biscuit, cacao, mascarpone, koffie en ei bestaat. In deze variant heb ik de mascarpone vervangen door kwark. Dat had ik namelijk toch al in de koelkast staan!

In onze voorraadkast stond nog een pak mix voor bruin brood dat hoognodig op moest. Houdbaar tot deze maand! Een gewone bruine boterham vind ik wat saai, dus ik gaf er even een draai aan.

Dit is een combinatie die misschien niet heel erg voor de hand ligt. Maar ik kan je verzekeren: hij is heel erg lekker! Zeker eens proberen dus.

Vanavond aten wij lekker dikke havermoutpannenkoeken. Het beslag daarvan is een stuk dikker dan gewoon pannenkoekbeslag, dus je krijgt ook stevigere pannenkoeken. Je hoeft er dus niet zo heel veel van te eten!

Bedenk goed wat je met je laatste rolo doet...! Ik kwam nog een rol rolo's in de kast tegen. Daar kon ik wel een stapel lekkere koekjes van maken, vond ik!

Voor mijn laatste verjaardag wilde ik graag trakteren op het werk. Ik besloot dat het zelfgebakken appeltaart moest worden: daar houden de meeste mensen tenslotte wel van. Ik vind het alleen zo'n geknoei, om op het werk een taart te snijden. De oplossing daarvoor vond ik in deze mini-taartjes!