Home » Recepten » Voor- en bijgerechten » Zomersalade met honing-kwark dressing

Zomersalade met honing-kwark dressing

Zomersalademethoningkwarkdressing3.jpg

Het mooie weer komt er weer aan! Hoog tijd dus voor een lekkere frisse salade. Wat dacht je van deze zomersalade met honing-kwark dressing? Ik deed er onder andere meloen en aardbeien door heen. 

Maar je kunt er natuurlijk ook allerlei ander zomerfruit doorheen doen! Druiven of ananas of perziken, bijvoorbeeld. Alles wat maar zoet is past hier prima bij. Leef je uit & geniet er van!

Ingrediënten voor 2 personen

  • 200 gram ijsbergsla
  • 200 gram aardbeien
  • halve galiameloen
  • 1/3 komkommer
  • handje gele rozijnen
  • 3 eetlepels magere kwark (yoghurt kan ook, als je geen kwark in huis hebt)
  • 1 eetlepel water
  • 1-2 eetlepels honing

Bereiden

  1. Doe de ijsbergsla in een grote schaal.
  2. Snijd de aardbeien, komkommer en meloen in stukjes, en doe die bij de sla in de schaal.
  3. Strooi de rozijnen er over heen.
  4. Meng de kwark met het water en de honing. Voeg gerust naar eigen smaak meer (of juist minder) honing toe). Verdeel de kwark over de salade.
  5. Lekker met aardappelpuree en een visje (wij aten er zalm met honing & pecannoten bij, hmmm!). Maar hij zal bij een barbecue ook zeker niet misstaan. Of als lunch. Of gewoon tussendoor. Nou ja, kan altijd dus, kortom!
Zomersalademethoningkwarkdressing6.jpg
Zomersalademethoningkwarkdressing8.jpg
Zomersalademethoningkwarkdressing10.jpg
Zomersalademethoningkwarkdressing13.jpg
Zomersalademethoningkwarkdressing14.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.