Home » Recepten » Voor- en bijgerechten » Druivensalade met honing-mosterddressing

Druivensalade met honing-mosterddressing

Salademetdruivenenhoning-mosterd15.jpg

Een lekker zoete druivensalade: met rode druiven (dûh, anders was het natuurlijk geen druivensalade), banaan, rozijnen, noten en een zelfgemaakte honing-mosterd dressing. 

Vinden jullie de combinatie honing & mosterd ook zo goed? Echt, dat kan bijna niet mis gaan. Op één gerecht na trouwens: jáááren geleden (voordat ik echt kookte zeg maar, en we alles uit potjes haalden) kochten we eens een pot honing-mosterd pastasaus. Van Honig of Knorr ofzo. Honing-mosterd link ik niet meteen aan pasta, maar ja, honing-mosterd is altijd lekker, nietwaar? Dus als Honig er mee komt voor over de pasta zal het wel goed zijn. Nou, NIET dus. Wat was dat ontzettend smerig. Bah! Na twee happen hebben we dat laten staan en zijn we overgegaan op brood. Wat je ook doet, géén honing-mosterdsaus voor de pasta maken dus...

Maar een honing-mosterddressing bij de sla, dát smaakt dus wel heel erg goed. Je hebt 'm zo gemaakt. Wat fruit en noten er bij en je hebt een super lekker bijgerecht! Smaakt uitstekend bij gebakken aardappeltjes: bijvoorbeeld deze Râs al hânout krieltjes, aardappeltjes uit de oven of rode krieltjes uit de oven.

Ingrediënten voor 2 personen

  • 75 gram bladsla melange
  • 200 gram blauwe druiven
  • 1 banaan
  • 1 kleine rode ui, gesnipperd
  • handje rozijnen
  • handje walnoten, in stukjes
  • handje pecannoten, in stukjes

Voor de dressing:

  • 1/2 eetlepel honing
  • 1 eetlepel mosterd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1/2 eetlepel witte wijnazijn
  • 1 eetlepel water

 

En zo maak je het

  1. Doe de slamelange in een grote schaal.
  2. Snijd de druiven in de lengte doormidden; snijd de banaan in plakjes.
  3. Meng de banaan, druif en rode ui door de sla. Strooi de rozijnen en de stukjes pecan- en walnoten over de salade.
  4. Meng de ingrediënten voor de dressing door elkaar. Verdeel de dressing over de salade. 

 

Salademetdruivenenhoning-mosterd30.jpg
Salademetdruivenenhoning-mosterd4.jpg
Salademetdruivenenhoning-mosterd17.jpg
Salademetdruivenenhoning-mosterd12.jpg
Salademetdruivenenhoning-mosterd9.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.