Home » Recepten » Hoofdgerechten » Groente & bonen » Witte ketjapbonen met spinazie & kip

Witte ketjapbonen met spinazie & kip

Wittebonenspinaziekippaprikauizilveruiaugurkketchupworcsausketjapmanis3-1.jpg

Wat hebben we hier heerlijk van gegeten! En veel werk is het niet: deze witte ketjapbonen met kip & spinazie heb je in een kwartier op tafel staan. 

Wij eten met regelmaat bruine bonen: in de chili con carne bijvoorbeeld, of gewoon met spekjes en appelmoes (lekker!). Maar witte bonen eten we niet zo vaak. Geen idee eigenlijk waarom niet, want ze smaken minstens zo lekker! 

Wist jij trouwens wat het verschil is tussen bruine en witte bonen (behalve de kleur, natuurlijk)? Ik niet, dus ik zocht het even op. Bruine bonen komen voor het overgrote deel uit Nederland en worden met name in Noord Europa gegeten. Witte bonen daarentegen komen meestal uit Amerika en Oost Europa. Ze zijn neutraal van smaak en daarom wereldwijd erg populair. Er zit dus vooral veel verschil in waar ze vandaan komen en waar ze worden gegeten!


Ingrediënten voor 2 personen

  • 400 gram witte bonen zonder tomatensaus (2 kleine potjes)
  • 300 gram verse spinazie
  • 1 paprika
  • 1 rode ui
  • 2 kippendijen, ongekruid
  • ketjap manis
  • ketchup
  • worcester sauce
  • augurken
  • zilveruitjes

 

En zo maak je het

  1. Snijd de kippendijen in stukjes. 
  2. Snijd de paprika in stukjes en snipper de ui. 
  3. Verhit wat olie of boter in een wok en bak de kip goudbruin. Voeg daarna de paprika en ui toe en wok 3-4 minuten mee.
  4. Wok tot slot de spinazie mee (houd een klein handje spinazie over) totdat die is geslonken.
  5. Voeg een flinke scheut ketjap manis, een klein scheutje ketchup en een klein beetje worcester sauce toe. Proef even of de smaak naar je zin is en voeg zo nodig nog een beetje extra toe. 
  6. Verdeel de witte bonen over twee borden en strooi over beide borden wat zilveruitjes, in stukjes gesneden augurken en in reepjes gesneden verse spinazieblaadjes. Eet smakelijk! 



Wittebonenspinaziekippaprikauizilveruiaugurkketchupworcsausketjapmanis12.jpg
Wittebonenspinaziekippaprikauizilveruiaugurkketchupworcsausketjapmanis5_vk-1.jpg
Wittebonenspinaziekippaprikauizilveruiaugurkketchupworcsausketjapmanis16.jpg
Wittebonenspinaziekippaprikauizilveruiaugurkketchupworcsausketjapmanis5-1.jpg
Wittebonenspinaziekippaprikauizilveruiaugurkketchupworcsausketjapmanis8.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.