Home » Recepten » Hoofdgerechten » Groente & bonen » Koolraap & pompoen uit de oven

Koolraap & pompoen uit de oven

Koolraappompoengroenteuitdeoven8.jpg

Heb ik even een lekker bord vol met friet & groente! Haha, dat lijkt wel zo, hè? Maar in plaats daarvan is het 100% groente: de frietjes zijn namelijk koolraap reepjes! 

Die husselde ik met pompoenblokjes (zoooo lekker, ik ben er echt een beetje verslaafd aan de laatste tijd), een rest wokgroente & wat lekkere kruiden door elkaar en schoof ik zo de oven in. Hoe simpel kan het zijn? Lekker met wat gekookte aardappels & jus, aardappelpuree of rijst er bij. Eet smakelijk! 

Ingrediënten voor 1-2 personen

  • 250 gram pompoenblokjes
  • 100 gram koolraap, in reepjes
  • 100 gram Hollandse wokgroente
  • beetje olijfolie
  • kruiden naar smaak: bijvoorbeeld peper, zout, paprika, knoflook, patatkruiden... wat je maar lekker vindt.

 

En zo maak je 't

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Hussel alle groenten in een kom samen met de olijfolie en kruiden door elkaar. Schep alles in een ovenschaal.
  3. Zet de ovenschaal in de oven en bak de groente in 30 minuten gaar.
  4. Lekker met wat salade, gekookte aardappels & jus, aardappelpuree of rijst er bij.

 

Koolraappompoengroenteuitdeoven1.jpg
Koolraappompoengroenteuitdeoven11.jpg
Koolraappompoengroenteuitdeoven82.jpg

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.